Les contrôles au sein des abattoirs vont être renforcés via des inspections généralisées et la mise en place d'une force d'internvention. A la suite de ces contrôles, les éventuelles non-conformités seront relevées et des poursuites administratives et/ou pénales pourront être envisagées, suivi d'un bilan et d'un suivi de mesures correctives. A partir de l'automne 2021, un groupe baptisé la FINA (force d'inspection nationale en abattoir) va être opérationnel afin d'intervenir à tout instant et partout sur les situations les plus difficiles tel la mise en oeuvre de suites de contrôles. Le ministre de l'agriculture, Julien Denormandie, a demandé "d'agir avec fermeté lorsque la situation l'impose" au sein d'une lettre adressé à tout les préfets. Les associatinos de défense des animaux dénoncent en effet régulièrement la maltraitance animale au sein de certains élevages et abattoirs. L'activité a été suspendue pour six d'entre eux depuis juillet 2020. Quatre ont repris leur activité et les deux autres sont toujours fermés. En tout, près de 2 000 inspecteurs sont chargés de s'occuper des abatoirs en France
