Halloween pas n'importe comment

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Aujourd'hui c'est Halloween et l'occasion de se déguiser mais aussi de manger des bonbons (avec modération) qu'on soit petit ou grand. malheureusement un grand nombre d'entre eux continent de la gélatine d'orgine animale que ce soit de porc,de boeuf ou de poisson. Cette dernière n'est pas évidente car seule la mention "gélatine" est obligatoire sur les paquets, ce qui peut laisser supposer qu'elle est d'origine végétale ce qui n'est pas le cas. A ne pas confondre avec le terme "gélifiant" qui lui est d'origine totalement végétale. La gélatine d'origne animale (dans 95 % des cas de porc) est utilisée pour donner cette consistance molle et translucide. Or elle est loin d'être préparée dans des conditions idéales en ce qui concerne le bien être animale. Elle est réalisée à base de l'hydrolyse du collagène issu de la peau, des os ou des tendons des animaux. Ces derniers sont réduits en purée et les morceaux de carcasses sont bouillis au sein de l'acide chlorhydriques d'aprés une recette ancestrale et des règles particulièrement strictes de fabrication. Qu'on soit végétarien ou non il est donc préférable de bannir les bonbons à base de gélatine de porc de sa consommation. Pour cela,il suffit de lire attentivement les étiquettes. Voici cependant quelques exemples de bonbons 100 % garanti végétarien : 

- les bonbons Happy Veggie de la marque Haribo

- les Dragibus 

- les Color Schtroumpf Pik

- les Miami Pik

- les bonbons bios (remplacé par de l'agar agar)

Mais la gélatine de porc ne se trouve pas uniquement dans les bonbons. D'autres aliment en contiennent comme les yaourts, les mousses au chocolat (pour son côté épaississant qui donne une consistance onctueuse) certaines boissons mais aussi du côté non alimentaire le dentifrice, les médicaments en gélule, les vaccins ou encore les produits cosmétiques. La prudence est donc de mise. Mieux vaut préparer les desserts soit même en cas de doute.