Plus de foie gras

A Noel, le foie gras est un plat star en guise d'appéritif. Pourtant, les animaux elevées pour l'obtenir sont très souvent gâvées dans des conditions atroces, très loin du bien être animal. C'est pourquoi la maire de Strasbourg a confirmé que la ville ne servirait plus de foie gras lors des événements officiels organisés par la ville. L'association PETA salut cette sage décision. Mais ce n'est pas une bonne nouvelle pour tout le monde en particulier pour le chef Sylvain Scherer du restaurant "Le Resto du Coin" dont le foie gras maison a été élu meilleur d'Alsace. Et ce surtout en période de fête. Il continuera donc à préparer du foie gras en favorisant des "producteurs qui respectent leurs animaux". De son côté l'association PETA espère que d'autres maires rejoindront le mouvement. Et si vous faisiez un geste cette année en préparant des repas végétariens voire végan pour le reveillon ? Vous pouvez retrouver des recettes (plat,dessert et boisson) dans notre calendrier de l'avent.